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3年ぶりのドルチェ

  先日に南港のATCに向かう途中で大阪港で降りてみました。3年ほど行っていないパティスリーが今どうなっているのかずっと気になっていたので、ちょっと覘いてみたくなったのです。
  行ってみたら、変わらず営業していましたが、店の裏側にあったカフェスペースは今は営業していない様子。
  店の名前は「お菓子工房ドルチェ」。この店のオーナーは日本でフランス菓子を学んだ後にイタリアで修行したらしく、「イタリア人から見たフランス菓子=イタリアン・フランセーズ」をコンセプトにしているそうです。ケーキを見てもフランス菓子にしか見えないのでどの辺がイタリアなのかはイマイチよく分からないのですが、ケーキそのものは美味しいです。
 
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↑手前がパリ・ブレストで奥がマロニエ、マロニエはアーモンドタルトに渋皮付きの栗の甘煮を載せたタルトで昔からの定番商品です。
  海遊館のすぐ近くとはいえ、人通りの極端に少ないエリアなので経営は大丈夫なのか?と要らぬ心配をしてしまいます・・・。
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