新世界でオーストラリアワイン会

　 新世界の「Bistro b'（ビストロ・ヴェー）」の定例ワイン試飲会、今年度第１回目のテーマは「オーストラリア」でした。ＮＺワインはよく飲んでますがお隣のオーストラリアは飲む機会が少なく、今年はオーストラリアのワインももっと飲もうと決めていたので、今回のテーマはまさにドンピシャでした。

＜ワインリスト＞
１．ディーキン・エステート　サニークリフ　シャルドネ２００９
２．ピーターレーマン　バロッサ　リースリング２００８
３．ケープ・メンテル　ソーヴィニヨン＆セミヨン２００８
４．ローガン・ワインズ　アップル・ツリー・フラット　メルロー２００７
５．サンダルフォード　エレメント　シラーズ＆カベルネ２００８
６．ＡＤＷ（オーストラリア・ドメーヌ・ワインズ）　アライアンス　シラーズ２００８
７．ナインス・アイランド　ピノ・ノワール２００９

　

どれもコストパフォーマンスに優れたワインでした。特に５～７の赤ワイン３種類は良かったです。７はタスマニア島産のピノ・ノワールで、オーストラリアのピノ自体ほとんど飲んだことがないので当然タスマニア島のピノも初体験でした。重過ぎず軽過ぎずバランス良し。

　 ワインがオーストラリアなので料理もオーストラリアをテーマにして阪本シェフが腕を振るいました。

　
（左）オーストラリア産仔牛のロースト・バルサミコとカシスのソースとタスマニアンマスタード添え。
（右）ワインが良かったのでフランス産フロマージュの盛り合わせを追加注文。寒川ソムリエールお薦めの５種は、フルムダンベール（青カビ）＆ブルサン・アイユ（フレッシュ）＆マンステール（ウオッシュ）＆サントモール（山羊乳）＆カマンベール（白カビ）です。熟成具合がGOOD。