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塩ラーメンこそラーメンの真髄

  初めて行くラーメン店では醤油ラーメンか塩ラーメンと決めています。いきなり味噌ラーメンを頼むことはまずもってありません。茨木市内に仕事で行った時に、道中にあるラーメン店「麺屋 一慶」にて塩ラーメンを食べました。こちらはラーメンは醤油ラーメンか塩ラーメンしかありません。どちらにするか迷いましたが、塩ラーメンに賭けてみました。

一慶の塩らーめん
  見事に澄んだスープです。白濁したスープよりも澄んだスープの方に惹かれます。驚いたことにこちらでは全粒粉の麺を使っているのですね。全粒粉のパンは珍しくないですが全粒粉の中華麺は初めて食べました。若干スープがしょっぱく感じるものの、何の前情報も無しに通りすがりで入った店で予想外に美味しい塩ラーメンが食べられてラッキーです。
  次に茨木に来る日は未定ですが、次回は醤油ラーメンを試してみたくなりました。
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